2013年04月02日

『かごっまふるさと屋台村』―枕崎の鰹節の出汁が秀逸なおでん…

鹿児島県は島嶼部まで在って、色々な産物が在る地域なのだが、『かごっまふるさと屋台村』も「県内各地の美味いモノを提供」というようなことを目標の一つとしているように見受けられる。ここに立ち寄れば、随分多用なモノを手軽に愉しむことが出来る…

↓ある店に掲げられていたポスター…
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↑枕崎の鰹節だ!!

枕崎の鰹節…初めて鹿児島に足を踏み入れたのは2011年のことで、あの時は思い付いて、稚内・旭川・小樽・会津若松・新潟・大阪・博多を経て「全行程を各種の列車」という方法で、稚内を発って“5日目”の早朝に枕崎に至った…枕崎は「鰹漁の街」で、静かな漁港で「釣上げた状態のままに急速冷凍」の大きな鰹を賑やかに水揚げしている様を視て驚いた…鰹は大きなトラックに積んで各地に出荷していたが、地元でも鰹節を造っている…

>>枕崎と鰹(2011.12.19)

そんな枕崎の鰹節のポスターを掲げている店のメインコンテンツは…

↓おでんだった!!
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↑お任せの盛り合わせが在り、手頃である…

“燗付け”と呼び習わされている、安価で提供されている焼酎のお湯割りを少々頂きながらおでんを摘む…素晴らしいのだが…そのおでんが秀逸だ!!おでんの出汁に、枕崎の鰹節を使っているというのだ!!

枕崎の鰹節の出汁が確り沁み込んだ具材を頂き、「出汁が美味い!!」とおでん種を全て頂いた後、出汁を文字どおり“スープ”として「美味い!!」を連呼しながら頂いてしまった…私が陣取った辺りの反対側に居たおじさんが「おでんの出汁を肴に酒というのが…なかなかに好いもの…“通”が好む呑み方だ…」と言っていたが…おじさんの説に大賛成!!素晴らしかった!!

私が…鰹節の故郷、枕崎と友好都市である稚内から来たという話しになり…

↓店主氏が出汁に使っている種類の鰹節を一口試食させて下さった…
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↑出汁を作る際には、もっと大きめで厚いモノを使うということだが、実に素晴らしい鰹節だった…

「鰹節が素晴らしい!!おでんも美味い!!」と嬉々としてここを後にしたが…この鰹節を作っている枕崎について、「何時か再訪!!」という想いが沸き起こった…
posted by Charlie at 19:02| Comment(0) | HDR/2013年3月の旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

『かごっまふるさと屋台村』―“博多”を凌駕するような「とんこつラーメン」…

私は「積極的にラーメンを頂く」という訳でもないと思う。“○○丼”、“○○定食”というようなもの、ハンバーガーやホットドッグというようなものを寧ろ好むように思う。偶々ラーメンを頂くと「前回は何時?何処だったか?」というように考えてしまう場合も少なくない…

3月22日…早朝から動き回っていて、やや雲が多めになってきた辺りで『かごっまふるさと屋台村』に至り、ランチ営業をやっている店を見回した…そして気になったのが“とんこつラーメン”である…

鹿児島も伝統在るラーメン店が色々と在るが、“とんこつラーメン”と言えば、博多や九州の他地域でポピュラーなモノのようなイメージを持っている…これを頂いてみることにした…

↓こういうモノが…
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↑全般的にシチューか何かのようだ…スープは豆乳か何かを思わせるものが…

どんな感じなのか、ワクワクしながら頂いてみる…

麺は…“アルデンテ”な極細パスタのように、適度な「噛み応え」が在る真っ直ぐな麺だ…これは「博多の流儀」だと思った…実際、後で聞けば博多の麺を使っているという…

その博多の流儀の細麺が絡むスープ!!この「濃厚であってくどくない」という味は、良質な黒豚を使っている故だ!!更に具材のチャーシューが秀逸だった!!

聞けば、この“とんこつラーメン”を出していた店は、黒豚を肥育して肉製品を製造販売している会社が運営しているらしい…「なるほど!!」という感で、「“とんこつラーメン”とは贅沢なモノ」とまで思わせてくれた…

近所にこの店が在ったら…もしかすると“週一”かそれ以上の頻度で、この“とんこつラーメン”を頂くようになってしまうかもしれない…
posted by Charlie at 07:28| Comment(0) | HDR/2013年3月の旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月01日

想い出の『かごっまふるさと屋台村』

短い滞在の場所であっても「想い出の場所」というものは出来る…鹿児島の『かごっまふるさと屋台村』は、私にとってのそういう場所だ…

『かごっまふるさと屋台村』は2012年の春にオープンしたのだという。鹿児島中央駅から歩いて行ける場所だが、路面電車の高見橋停留所の眼の前に在る。8席程度の店舗と、店舗前にもテーブルが設えられていたりする。26店舗在るそうだ…『かごっまふるさと屋台村』というオリジナル焼酎が安価で提供される他、色々なモノが呑めて、鹿児島県下各地の美味いモノ、鹿児島でポピュラーなモノが集合している感じの場所だ。“屋台村”…私が他所で経験している範囲では、帯広のモノや八戸のモノに一寸似ている…

2012年12月…結果的に「九州7県巡り」を果たした際、九州で最初に宿泊したのは鹿児島だった…

あの時は…途中の大阪や熊本で酷く雨に濡れて、やや草臥れた身体を引き摺って、生乾きのタオルのようになった上着を引っ掛け、とりあえずホテルに荷物を置いて向かったのがこの屋台村だった…小さな空間の中で、居合わせた人達が直ぐに打ち解けて、色々と愉しいお話しが出来るという“屋台効果”とでもいうようなものの恩恵で、「明日はきっと晴れて、朝陽が視られますよ!!」と御常連に声を掛けて頂いたのが嬉しかった…

その翌日…早朝に宮崎方面へ移動する前夜には別な店に…そこでは、稚内の友好都市である枕崎生まれであるという店主氏に出会い、何度も「アレが美味かった…」と思い出すことになる、“畜産王国”の鹿児島県産の豚肉を使った豚丼を頂いた…

2013年3月…通産3回目の鹿児島だった…早朝に雪が舞っていた中で新千歳空港へ出発し、羽田空港で乗り継いで空路鹿児島に辿り着き、空港辺りで空腹を覚えながら、物凄く混んでいたバスでとりあえず鹿児島中央駅に着いた…「白くま黒豚電車」こと<でんでん>を到着直後に目撃し、「<でんでん>が私を歓迎してくれた!!」と勝手に嬉しく思い、やがて鹿児島市内を動き回る、路面電車やバスを利用出来る“1日乗車券”を仕入れるなどし、何となく歩き始めた…

そして『かごっまふるさと屋台村』に至ったのだが…一部店舗で“ランチ”をやっていることに気付いた…丁度空腹だったのでランチを頂いたが…そこで“スタンプカード”なるものを頂いた…

“スタンプカード”…26軒の店名が書かれていて、寄った店でカードを出すとスタンプを押してくれる…5つ集まると…『かごっまふるさと屋台村』のロゴが入ったグラスを頂くことが出来る…「これは善い!!」と、鹿児島に滞在した3月21日から3月22日でそれをクリアすることにした…

という些細な切っ掛けで『かごっまふるさと屋台村』に親しむことになった…結局、鹿児島を発つ日に至るまで3回出くわした札幌の方と知り合ったり、九州の他県から1人で来ていて「1店1品1杯」というようなことをしている方を視掛けて、「私もその流儀で…」というようなことが在った…幾つもの店を梯子したが、各店の皆さんや居合わせた地元の皆さんや他所から来ている皆さんと話しも弾んだ…

こうした『かごっまふるさと屋台村』の愉しい想い出を記憶に留めようと、一寸写真を撮ったが…存外な枚数になった…

↓そこで『かごっまふるさと屋台村』関係の写真を“セット”としてみた…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - 'YATAIMURA' of Kagoshima on MAR 21-22, 2013' set on Flickriver

追って、各写真の話題を記事に起こしたい…写真を何となく視て…「他愛のない…」と切り捨てたくなるようなモノも在るのだが、何れも「珠玉の想い出」に連なる写真である…
posted by Charlie at 22:05| Comment(0) | HDR/2013年3月の旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

“鹿児島”(2013.03.21-23)(FotoSketcher)

「何をしに出掛けたのか?」とでも問われれば…「写真を撮りに…」とでも応えることになるのだろうか?旅から戻って1週間を経て、未だ写真の整理が段落しない…

↓未だ全部整理した訳でもない写真の中、気に入ったモノをイラスト風にしてみた…
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↑鹿児島中央駅の西口側、丘陵の上を占める長島美術館辺りからの眺望である…

実は長島美術館には入館していない…ロシアの画家、シャガールの版画のコレクションが在ると聞いていて興味も在ったのだが…申し訳ないが、どんな美術品よりも、こうした風景の方が記憶に残る…

「休暇を取って何処か…」という想いの中、「行先は鹿児島!!」ということになったのは…

↓<でんでん>が切っ掛けだった…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - Tramcar 'Den-Den' at Kagoshima on MAR 21, 2013' set on Flickriver

「やってみたい!!」という人達が、淡々と出来ることを積み重ねて、文字どおり「まちづくりの一環」で、“白くま黒豚電車”を登場させるに至ってしまった…そんな“元気印”に出会ってみたかった…

鹿児島の路面電車は、芝生が敷き詰められた軌道を往来するという、なかなかに独特なモノなのだが…今回は<でんでん>が切っ掛けで強く興味を抱いたことから、随分積極的に利用し、写真も色々と撮った…

↓新旧様々なモノが面白い…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - Tramcars at Kagoshima on MAR 21-23, 2013' set on Flickriver

今回は交通局を訪ね、「電車資料室」等も見学した。素晴らしい経験だった!!

↓路面電車に関しては、鹿児島へ向かう前日に札幌でも視ていて写真も撮っているが…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - Tramcars at Sapporo on MAR 20, 2013' set on Flickriver
↑「雪の札幌」と「緑に花の鹿児島」の対比が面白い…撮影時期の差は1日から3日である…写真だけ視ると、2ヶ月かそれ以上も差が在るように見えるが…

鹿児島に滞在中は素晴らしい好天の他方で曇天や雨も在ったのだが…例によってかなり歩き回った…

↓「未だ整理中」ながらも存外の数な写真が…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - Kagoshima on MAR 21-23, 2013' set on Flickriver

気侭な休日を過ごす中で、写真の整理は存外に進まず、昼寝をしてしまった関係で微妙に夜更かしになっている中、“中間報告”的に一寸整理してみた…追って更に色々と整理をしたい…
posted by Charlie at 00:16| Comment(0) | FotoSketcher/鹿児島 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする