2012年08月08日

糠鰊(2012.08.07)

「食べ物の“好き嫌い”はいけない!!」と幼少の頃には“親父殿”に厳しく言われたものだったが…とりあえず何でも美味しく頂く性分の私である…

どちらかと言えば“洋食系”の食事が多いような気がするが…

↓米飯、焼き魚、汁物というような“和食系”も好きである…
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↓この魚!!
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↑これは“糠鰊”である!!

“糠鰊”…要するに鰊を糠漬けにしておいて、塩加減等が良さそうになった辺りで糠を拭って、じっくりと焼いて頂くのである…この辺ではこの「糠○○」という魚に時々出くわす…

「何時でも、何処でも…」という具合に頂けるのでもないこの種のモノ…無限に好い!!!!
posted by Charlie at 07:10| Comment(0) | HDR/稚内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする