2012年08月05日

“ブリヌィ”(ロシア流のクレープ)(2012.07.25)

ロシアのペラペラなクレープ、“ブリヌィ”を利用したデザートが何となく懐かしくなったので画を取り上げたが

↓これが「最も基本的」と思われる“ブリヌィ”はこういう按配である…
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↑ロシアではサワークリームがポピュラーなのだが、脇にそのサワークリームが添えられていることが多い。

更に…蜂蜜が添えられていたり、ジャムが添えられていたりと、ヴァリエーションは多い。この“ブリヌィ”も「店の味」、「家庭の味」とでも言うべきもので、色々な楽しみ方が在る…

他所を訪ねて、こういうようなものに出くわすのも非常に愉しい!!
posted by Charlie at 06:37| Comment(0) | HDR/サハリン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ロシア流のデザート(2012.07.26)

“コース料理”的なものを頂く場合、最後にデザートが出る…これが意外に愉しい!!

↓ユジノサハリンスクでこういうものを頂いた…
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“ブリヌィ”と呼ばれる、ペラペラのクレープのようなものがロシアではポピュラーなのだが、これはその“ブリヌィ”に調理した林檎を包み、練乳とジャムをソースとしてかけているものである。

“ブリヌィ”は、ホットケーキのような感じで朝食や、時間帯を問わず軽食として頂く場合があるが、こうして「デザートの一部」という具合に利用されている場面もよく見掛ける…そして、その種の利用のされ方がしているもの…意外に好い!!

↓2012年7月のサハリンの画…
wakkanai097 - View my 'Photomatrix - Sakhalin, RU on JUL 2012' set on Flickriver
posted by Charlie at 06:17| Comment(0) | HDR/サハリン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする